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Surnommées “fleurs du soleil”, en référence à leur lieu de culture situé autour du bassin Méditerranéen, les fleurs de l’hélichryse italienne ne fanent jamais, d’où le nom d’Immortelle.
Plante d’une hauteur maximum de 50 cm, sa période de floraison s’étend du mois de Mai jusqu’à la fin de l’été.
Avec une odeur rappelant celle du curry, l’hélichryse italienne est aujourd’hui une plante très connue en aromathérapie et appréciée pour sa polyvalence.